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Accords mets & vins

Choisissez le bon vin en toute occasion

Description

Dans ce cours, vous allez apprendre tout ce qu’il faut savoir pour accorder vos plats avec des vins adaptés. Vous allez découvrir l’alchimie qu’il y a entre les aliments et le vin et vous allez comprendre comment ça marche pour réaliser vous même des accords réussis.

Vous apprendrez

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Comprendre l’alchimie entre le vin et les aliments

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Les 5 règles de base pour équilibrer les saveurs

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Comment créer des accords aliments/vins qui fonctionnent

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Maîtriser l’ordre de service lors d’un repas : quel vin pour chaque moment du repas ?

N

Les pièges à éviter et les erreurs courantes que font la plupart des gens

N

Comment construire des accords mets & vins réussis en toute autonomie

  4.9/5

59€

Cours vidéo complet

Durée : 2 heures

Accès Bonus

Accès à vie et illimité

Satisfait ou remboursé

Contenu détaillé

Module 1 – Comprendre les accords mets & vins

Tout ce qu’il faut savoir avant de rentrer dans la pratique.

    ^

    Comment fonctionne l’alchimie entre le vin et les aliments

    ^

    Comment équilibrer correctement un plat avec un vin

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    L’ordre de service des vins lors d’un repas

    ^

    Les accords mets & vins qui ne fonctionnent pas ainsi que les pièges à éviter

    À la fin de ce module, vous serez capable de comprendre la logique de construction des accords mets & vins, ce qui est la première étape pour pouvoir réaliser ensuite vos propres accords avec vos recettes préférées.

    Module 2 – Construire des accords qui fonctionnent

    Après les règles de base, place à de nombreux exemples concrets d’accords mets & vins.

    ^
    Quels vins servir pour l’apéritif
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    Quels vins servir avec l’entrée
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    Quels vins servir avec des plats à base de poissons ou de crustacés
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    Quels vins servir avec des plats base de viande ou de charcuterie
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    Quels vins servir avec les fromages
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    Quels vins servir avec le dessert

    Grâce à nos exemples concrets d’accords mets & vins, vous saurez désormais associer vos plats et vos vins avec succès. Vous serez capable de choisir vos vins vous-mêmes quand vous recevez du monde chez vous ou quand vous êtes au restaurant.

    +

    BONUS

    80 EXEMPLES D’ACCORDS METS & VINS

    Maîtrisez les grands classiques et essayez nos exemples d’accords plus audacieux.

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